火鸡价格飙升 美国感恩节晚餐费同比约涨14%

2021-11-25 14:54:40 文章来源:网络
由于强劲的消费需求和劳动力短缺,美国感恩节晚餐无法避免价格上涨。根据美国农业局(American Farm Bureau)预计今年10人享受的感恩节大餐,包括红薯、面包卷、蔬菜盘和奶油馅饼,将花费53美元.31美元,比去年同期上涨14%。这是一个不寻常的价格高峰,因为在今年之前,每年感恩节的成本估计自2015年以来一直在下降。
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当地时间11月18日,2021年感恩节幸运火鸡亮相华盛顿,两只将被美国总统赦免。印第安纳州的两只火鸡分别被命名为花生酱(Peanut Butter()和果冻(Jelly)。 中新社记者 陈孟统 摄
  Butterball总裁兼首席执行官杰伊·詹德兰(Jay Jandrain)说:现在的通胀是真的。大家都这么说。每个人都感受到了。无论是劳动力、运输、包装材料还是电力,所有的成本都在增加。
  位于北卡罗来纳州Butterball供应约1/三是感恩节火鸡。今年早些时候,企业很难吸引工人,导致加工延误。在等待处理的过程中,火鸡越养越大,玉米和大豆饲料成本上升。
  然而,詹德兰表示,目前劳动力短缺已有所缓解,企业可以保证有足够的卡车将火鸡运送到杂货店。所以能供应的火鸡数量会和去年持平,但是体积小的火鸡数量会减少。每个人都喜欢感恩节后留下剩菜,好消息是今年剩菜更多了。
  根据美国农业部(U.S.Department of Agriculture)数据,11月中旬,一只8-16磅冷冻火鸡的平均批发价为每磅1.35美元比一年前上涨了21美元%。对其它主食而言,天气状况也加剧了劳动力短缺。由于暴雨、伊利诺伊州(主要南瓜产地)的真菌感染和加州的干旱,南瓜产量减少。据尼尔森IQ(Nielsen IQ数据显示,11月初,新鲜南瓜的平均价格为每磅2.72美元比一年前上涨了5美元%。青豆价格上涨4%,罐装蔓越莓酱价格上涨2.5%。
  来自德州达拉斯(Dallas)的瑞安·鲍耶(Ryanne Bowyer)感恩节后一两天一般会买火鸡省钱。但今年鲍耶为了省钱,注册了一个免费赠送火鸡的应用。
  尽管如此,许多面临自身成本压力的零售商仍在减少感恩节促销。跟踪畜禽养殖市场的飞跃市场分析(Leap Market Analytics)执行董事马克·乔丹(Mark Jordan)感恩节前一周,美国提供火鸡特价商品的商店数量处于2017年以来的最低水平。乔丹说:折扣还是会有的,但是一些超值的礼物越来越少了。
  来自康涅狄格州西哈特福德(West Hartford)戴安娜的退休人员·杰普森(Diana Jepsen)她通常为每磅感恩节火鸡支付1美元。但今年,她是23磅Butterball火鸡每磅支付1英镑.50美元。但是她仍然认为这是一个很好的价格,尤其是与最近牛肉和鸡肉价格上涨的情况相比。
  根据詹德兰的推测,火鸡的涨价可能会持续到2022年,因为饲料成本、劳动力和运输成本仍在上升。
  对于一些购物者来说,今年最大的担心不是价格,而是能否买到火鸡。来自纽约罗切斯特(Rochester经济学家劳伦·克纳普(Lauren Knapp)因为担心火鸡短缺,提前几周买了两只冷冻火鸡。克纳普说:华盛顿的朋友说这将是一个鸡肉感恩节,因为他们到处都买不到火鸡。
 
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